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- [소확꿀] 맛있고 건강한 한 끼 없을까?
- 삐빅, 비만입니다
최근 사람들은 코로나 19에서 비롯된 비대면 수업과 집합 금지 등으로 집에 있는 시간이 늘었습니다. 방역 기준이 보완되면서 현재
헬스...
- 2021-04-12
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- [소.확.꿀] 따끈따끈 홈 베이커리
- 너! 내 빵이 돼라! 베이킹에 입문하는 사람이라면 어떤 빵으로 시작할지 고민이 될 것입니다. 시작부터 케이크나 마카롱같은 고급 디저트를 수월하게 만들 수...
- 2021-03-16
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- [현장속으로] 먹거리의 향연으로 당신을 초대합니다
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지난 2일, 국내 최초 눈으로 맛보는 가상음식 축제 가 온라인으로 개최됐다. ‘먹켓 페스타’는 먹(Muk)+마켓(Market)+축제(Festa) 의 합성어로 맛을 쇼핑하는...
- 2020-11-10
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- [소.확.꿀] 외로움을 감자튀김과 달래기
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연어가 게좋아!
무슨 일이든 시작하려면 의욕이 있어야 합니다. 하지만 의욕이 없으면 일의 효율성이 떨어질 수 있는데요. 이럴 때 먹기 좋은 ...
- 2020-05-25
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- [To do list] 안방 1열에서 프랑스 느끼기
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지피지기면 백전백승! 까눌레란?
까눌레(canelé)는 프랑스 보르도 지방의 특산물로 칸뤼르 (cannelure; 주름진, 세로홈을 판)와 비슷한 말이라는 점에 착안...
- 2020-03-16
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- [소. 확. 꿀] 커피 한 잔에 브런치 한 끼 어때요?
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▲ 샌드위치 재료
▲ 완성된 샌드위치
▲ 생크림 브레드 재료
▲ 완성된 생크림 브레드
맛 좋은 영양을 한입에, 샌드위치
서양 사람...
- 2019-06-12
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- [소.확.꿀] “이게 치킨 한 마리에서 나온 거라고?”
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새콤달콤에 매콤을 더하면? 치킨무침
치킨을 시키면 항상 따라오는
친구가 있습니다. 바로 치킨의 단짝 치킨 무입니다. 치킨 무는 치킨의 느끼한 맛을...
- 2019-04-01
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- [소.확.꿀] 달고 맛있는 귤, 더 맛있게 즐기고 싶다고요?
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손과 눈은 귤의 단맛 탐지기
여러 과일들의 경우 각각 맛있는 것을 고르는 방법이 있습니다. 예를 들어 수박은 두드려서 속이 꽉 찼는지 ...
- 2019-03-04
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- 화이트데이에 달콤한 우정을 전하자!
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지피지기면 백전백승! 약과란?
약과란 유밀과1) 중 하나로 약이 되는 과자라는 뜻을 가지는데 △ 사계절 모두 쓰이는 밀 △약의 으뜸이 되는 꿀 △벌레...
- 2019-03-04
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- 맛집 탐방의 진정한 지표, 미쉐린 가이드
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타이어 회사에서 만드는 식당 가이드라고?
미쉐린 가이드는 프랑스의 타이어 제조 회사인 미쉐린이 매년 봄에 발간하는 식당 및 여행 가이드 시리즈이다...
- 2018-12-03
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- 기자가 직접 만들어보는 칵테일
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먼 듯 가까운 칵테일
칵테일 한 잔에는 분위기를 포함한 향과 맛이 어우러져있다. 게다가 칵테일은 사진을 찍었을 때 예쁘게 나오는 경향이 있어 친구 ...
- 2018-10-22
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- 칵테일, 다채로운 이야기를 섞다
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칵테일, 수탉의 꼬리라고?
칵테일은 여러 종류의 술을 바탕으로 △고미제(苦味劑) △설탕 △ 향료 등을 혼합해 만든 일종의 혼합주를 일컫는다. 칵테일(C...
- 2018-10-22
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- 직접 맛보는 미래음식
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임동준(국어국문·3) “20년 지나면 주식으로 자리 잡을 것”
현재 개발되고 있는 미래음식들에 대해 긍정적인 입장이다. 아무래도 식량을 직접 만들...
- 2018-05-09
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- 미래음식, 당신의 식탁이 변한다
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식량난의 해결책, 간편함을 더하다
현재 우리가 먹는 음식과는 다르게 미래음식이 생겨나고 있는 가장 큰 이유는 ‘식량난’ 때문이다. 지난해 발표된...
- 2018-05-09
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- 카페, 다양한 체험 공간으로 변신하다
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금, 다이아몬드를 직접 채취한다고?
가장 먼저 소개할 이곳은 독특한 체험을 원하는 사람에게 강력히 추천하는 이색 카페입니다. 카페에서 금이나 ...
- 2018-03-02
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- 새콤달콤 과일 내 입맛에 맞춰 먹기
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청, 개성적 음식으로 변모하다
우선 청이란, 과일이나 과실을 설탕이나 꿀에 재워두면 삼투압의 작용으로 과즙이 흘러나온 것을 말합니다. 이 단...
- 2017-11-27
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- 푸드트럭 창업가, 최용을 만나다
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Q. 푸드트럭 창업과 아이템 선정의 계기가 궁금하다
푸드트럭 창업에 도전하기 전 20년 동안 주류회사에서 영업직 회사원으로 일했다. 은퇴 후 무...
- 2017-06-07
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- 도로 위 레스토랑, 오늘도 푸드트럭은 달린다
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길거리 음식의 화려한 변신
푸드트럭 속 작은 아이디어는 작은 푸드트럭을 전 세계적으로 유명하게 만들기도 한다. 현재 전 세계적으로 인기를 끌...
- 2017-06-05
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- 가볍게 떠나는 푸드트럭 맛집 탐방
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쇼핑하다 즐기는 푸드트럭 한 입의 여유
▲ 스테이크와 달콤한 소스의 조화는 ‘육식주의자’라면 누구나 만족할 맛!
지하철 2호선과 7호선 ...
- 2017-06-05
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- 달콤한 화이트데이를 위한 종합선물세트
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쿠키 속에 사탕이? 반짝반짝 스테인드글라스 쿠키
사탕쿠키를 본 적 있나요? 사탕쿠키는 쿠키반죽을 쿠키틀로 찍은
뒤, 가운데를 더 작은 쿠키틀...
- 2017-05-12